Биологийн аргаар задалдаг өдрийн хоолны хайрцаг гэж юу вэ?
Биологийн задралтай өдрийн хоолны хайрцаг нь байгалийн орчинд фермент, биохимийн урвалын нөлөөгөөр бичил биетүүд (нян, хөгц, замаг) задарч, хөгцний гадаад үзэмжийг дотоод чанарт нь өөрчилж, эцэст нь хөгц мөөгөнцөр үүсгэдэг үдийн цай юм. нүүрстөрөгчийн давхар исэл ба ус.Бүхэл бүтэн задралын үйл явц нь зохиомол оролцоогүйгээр хор хөнөөлгүй бодис болгон задарч болох бөгөөд энэ нь маш урт процесс юм.Биологийн аргаар задалдаг үдийн цайны хайрцаг нь GB18006.3-2020 "Нэг удаагийн биологийн задрах хоолны хэрэгслийн техникийн ерөнхий шаардлага"-аас гадна эцсийн хог хаягдлыг задлах шинж чанартай, дахин ашиглахад хялбар, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан хогийн цэг, өндөр температурт бордоо боловсруулах чадвартай байх ёстой.
Хоёрдугаарт, биологийн задралын нэг удаагийн өдрийн хоолны хайрцагны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд юу вэ?
Биологийн задралтай үдийн цайны хайрцаг нь хоёр төрлийн материалаар хийгдсэн: нэг нь байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн гэж нэрлэгддэг цаасан бүтээгдэхүүн, сүрэл, цардуул гэх мэт байгалийн гаралтай материалаар хийгдсэн;нөгөө нь цардуул, гэрэл мэдрэмтгий бодис болон бусад бодисыг нэмсэн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох хуванцараар хийгдсэн.
1、Биологийн задралд ордог байгалийн материалтай өдрийн хоолны хайрцаг
Байгалийн материалаар хийсэн нэг удаагийн биологийн задалдаг үдийн цайны хайрцгийг биологийн задралын үдийн цай гэж нэрлэдэг.Биологийн задралын өдрийн хоолны хайрцаг нь байгаль орчныг хамгаалах харьцангуй дэвшилтэт бүтээгдэхүүн юм.Үндсэн түүхий эд болох цардуулаар жилийн ургалтын үеийн ургамлын эслэг нунтаг, тусгай нэмэлтийг нэмж химийн болон физикийн аргаар боловсруулан биологийн задралд ордог түргэн хоолны хайрцаг хийдэг.Цардуул нь био задралд ордог байгалийн полимер учраас бичил биетний нөлөөгөөр глюкоз, эцэст нь ус, нүүрстөрөгчийн давхар исэл болж задардаг.Үүнээс гадна хавсарсан материал нь мөн л бүрэн задрах чадвартай материал учраас байгаль орчинд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй гэж хэлж болно.Үйлдвэрлэлийн түүхий эд болох цардуулын гол эх үүсвэр нь эрдэнэ шиш, төмс, амтат төмс, кассава зэрэг жилийн өсөлтийн үеийн ургамал байж болно.Мэдээжийн хэрэг, биологийн задралтай үдийн цайны хайрцаг нь төгс биш, жишээлбэл, үйлдвэрлэлийн түүхий эдүүдийн ихэнх нь хүнсний ургамал байдаг бөгөөд хөгц мөөгөнцөрөөс урьдчилан сэргийлэх гэх мэт асуудлууд шийдэгдээгүй хэвээр байна.
2、Биологийн задралын хуванцар өдрийн хоолны хайрцаг
Ийм нэг удаагийн өдрийн хоолны хайрцагны үйлдвэрлэлийн түүхий эд нь био задрах хуванцар гэж нэрлэгддэг хуванцар нь хуванцар үйлдвэрлэх процесст гэрэл мэдрэмтгий бодис, цардуул болон бусад түүхий эд зэрэг тодорхой хэмжээний нэмэлтийг нэмэх явдал юм.Ингэснээр биологийн задралд ордог хуванцар бүтээгдэхүүнийг гурван сарын турш байгальд ашигласны дараа бүрэн хэлбэрээс нь салгаж задалж, байгаль орчныг ядаж нүдээр харах боломжтой.Гэсэн хэдий ч, энэ технологийн хамгийн том дутагдал нь эдгээр хэлтэрхийнүүд цаашид муудаж чадахгүй, харин зүгээр л том хэсгүүдээс жижиг хуванцар хэсэг болж хувирдаг бөгөөд энэ нь цагаан бохирдлыг арилгах ажлыг үндсэнд нь гүйцэтгэж чадахгүй юм.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 9-р сарын 24-ний хооронд